今日は先日と交代でブータン料理を教えてもらいました。カワダシという料理とロティにグレイビーソースチキン、クスクスなどのアラブ料理もありました。
メモとってたけど材料やスパイスが多すぎて途中から訳わからんくなりました。
レバーで出汁を取ったものにシナモンやプルーン入れて最後はパセリとか不思議な組み合わせなんだけど、凄く深みがあってめっちゃくちゃ美味しかった～！
愛知で活動している陶芸・切り絵作家 興津 結希子の作品を紹介しています。
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ブータンとアラブ料理
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